2012年02月21日
今話題のトマト?
我が家のベランダ菜園(家庭菜園)では、冬でもミニトマトの栽培を行っていまつ(゜∀°)

あまり興味がなかったので話題はスルーしたのですが、どうやらインフルエンザ関連でトマトが大人気だとか…
トマトを食べている被験者は10%程度インフルエンザにかかりにくいとか…
どうなんでしょうかね?
10%って結構シビアな誤差の範囲?
確かに、トマトなどの野菜には抗酸化物質なるものが含まれています。
当然、何も食べない人とトマトを食べた人を比べれば、僅かながらも抵抗力に差はでるのでは?
体質的な問題もありますが、血糖値が高いと抵抗力が下がって風邪を貰いやすくなるとか…
インフルエンザ自体は、ウィルスなので防ぐ防がないの問題かもしれません ̄▽ ̄”)
ただ、野菜に含まれるアミノ酸関連は、抵抗力に対してプラスだとの評価もあります。
せっかく、野菜が美味しい季節なので、トマトだけでなく、かぼちゃやサツマイモ、アスパラガス、ブロッコリーetcetc
温野菜にでもして子供と美味しく食べたい気分ではないですか?
我が家では、タジン鍋を使って温野菜をよくやります。
鍋が焦げ付かないように、オリーブオイルの代わりにモヤシを敷き詰めて^-^;)
ピラミッド型に、野菜をセットして蓋をして12分程度温めると、ホクホクの温野菜が出来上がりますよ♪
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- by 管理人
- at 22:00
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