ベランダ菜園（家庭菜園）栽培日記

収穫を開始したスイスチャード(゜∀°)
毒々しい茎をドキドキしながらサラダで戴いております（￣▽￣；）
味はいたって普通…
もともと葉物野菜に味なんて無いに等しいですけどね（＾―＾；）

我が家の家庭菜園（ベランダ菜園）では第二段の栽培も始まったスイスチャード
今栽培（収穫）しているスイスチャードのサイズは、市販されているほうれん草の小さいサイズと同じくらい？
我が家では、使わなかった「ひやむぎ・そうめん」を利用したサラダに使っています。
摘みたてを、そのまま生で食べると、草っぽい(゜ω°”)
苦味だとかじゃくて、草っぽい味っス（￣▽￣；）

実際にほうれん草とかスイスチャードとかを、生で味見なんてしないぉｄ（＞＿＜”）ｂ
サラダで食べる時はドレッシングかけるし、おひたしにした時はお醤油かけるし…

でも間違いなのは、
安心・安全・無農薬・有機栽培だと言う事です＾―＾）ｂ

事故米は「あきたこまち」とか「コシヒカリ」とかに混ぜられて売られていたとか何とか…
それって、「あきたこまち１００％」が嘘だった事になりません？
お店や製造元だけでなく、国まで信用できなくなった食の安全問題！

最後はやっぱり、家庭菜園（ベランダ菜園）を最大限活用して、安全なものを食べるしかないのでしょうか？
テレビ朝日の「素敵な宇宙船地球号」では屋上緑化（屋上菜園）の特集をやってました＾―＾）ｂ
ああいう運動はもっと広がると良いですね。

意外なほどにすんなりと台風は去っていきますた(゜∀°)
あれだけ準備したのに…
結局、海岸線以外の地域はほとんど問題なかったみたいです（￣▽￣；）

台風が去ったという事で種蒔きを敢行しますた
数日は天気が良いと思うので、その間に芽がでて伸びてくれる事を期待＾―＾）ｂ
前回はし半分失敗気味だったので、今回は天気予報を見ながら種蒔き日をチョイス
でも、暑いとまたダメなんですよね…
秋野菜の種蒔きは奥が深い…

そうそう、気になっていた四国の貯水率（別に四国に住んでいる訳じゃないですけど…）確認しました。

水資源機構・吉野川局によると、

早明浦ダムの貯水率は0.9％

これって昨日の台風の恩恵あったの？
結構微妙な数字…
でも、０％じゃないから良いと思う
うん、そうだ、そうしとこう…(゜ω°”)

昨日の台風レベルが後１００回来たら、９０％まで回復する計算ですね
う～ん･･･水って大切だぁ＾―＾）ｂ

でも当分は天気良いみたいなので、０％へ戻る日も近いんだろうな…

茎の赤さが毒々しくてステキ（゜∀°)
スイスチャードって人様が作った品種なんでしょうか？
もし山に山菜採りに行って、こんな毒々しい草見つけたら、絶対食べようとしないと思ふ（￣▽￣；）
進化の秘訣はチャレンジャ＆デンジャラスっす(゜ω°”)

ちょっと日照不足でヒョロヒョロ系っすけど、何とか持ちこたえそうな感触

今週に入って天気が持ち直したのが大きいです。
ただ、芽きゃべつはやっぱり全滅…
先週末に新しい種（タネ）を９ｃｍポットに蒔いたので、とりあえずは再チャレンジ！
数株は芽が出てます＾―＾）ｂ
今回はしっかりと太陽さんとお見合いしているので大丈夫かと…

もうそろそろ、スイスチャードも間引きが必要みたいです。
ほうれん草と共に、今夜の食卓にベビーリーフサラダとして登場ですね（＾―＾；）

どんな味がするのか、興味津々っす！

さて、発芽も一段落しますた(゜∀°)
今回はスイスチャードの栽培方法をまとめてみました＾―＾）ｂ

↑ちゃんと育つとこんな感じの作物になるみたいです
ほうれん草の仲間なので、ほうれん草と同じ食べ方で楽しめるとの事
毒々しい赤がステキっス（￣▽￣；）

和名を不断草と言います。ほうれん草と同じアカザ科の植物で、日本産のものは不断草として売られています。。西洋野菜としてのスイスチャードは色もカラフルで、とくに「アイディアル」という品種は黄、赤、グリーン、ピンク、オレンジのカラーが楽しめるみたい(゜ω°”)
カラフルな色を楽しむサラダにしてもよし、お味噌汁は独特の風味があり美味と、優秀な作物です。

＜スイスチャードの栽培方法＞

土作り（用土・土壌）
ほうれん草と同じ土壌でOKです。市販の元肥入りの土（用土）やバーク堆肥に野菜用の肥料を混ぜても良いと思います。ほうれん草は、多肥を好むの作物なので少々濃くても大丈夫です＾―＾）ｂ

種まき
春栽培　5月
秋栽培　9月

植え付け
春栽培　5月
秋栽培　9月

間引き
スジ蒔きした場合は、適度に間引きが必要です。

水やり
生育期は、土の表面が乾く頃水遣りします。
（水切れすると、貧弱な苗になるので注意が必要です）

日照
日当たりが良い場所を好みます。
秋栽培では、日当たりを良くして１２月まで週収穫を楽しめます。

＜スイスチャードの調理方法＞
基本的にはほうれん草と同じ＾―＾）ｂ
葉の長さが20～30cmほどになった頃が食べ時
サラダでもお味噌汁に入れても、お浸しにしても美味しく食べられます。

こちらも新日本ほうれん草と同様、１日水攻めしてからの種蒔きしたスイスチャード(゜∀°)
タネもほうれん草とほとんど同じチクチク型なので、ほうれん草の仲間になるのでしょうか？
毒々しい赤色がマジモユルス（￣▽￣”）

こちらも、ほうれん草と同じで殻が重くてお辞儀状態＾―＾）ｂ
種（タネ）の形といい、芽の形といい、ほとんどほうれん草と同じだと思います。

ばら蒔きしたので、若い苗は間引きがてらベビーリーフとして収穫予定（￣▽￣；）
はやく、その毒々しい赤い茎を食してみたいやんす

昨日、水攻めしたスイスチャード・ほうれん草・芽キャベツは２０時間経ったのでフライング気味ですが種蒔きを敢行(゜∀°)
殻が割れて芽が出始めてる種も多々見受けられました
これは結構期待できるかも？（￣▽￣；）？

ついでに、サニーレタスとサラダ菜の種を水漬けしますた
こちらは芽がしっかりと出てくるまで放置っスｄ（＞＿＜”）ｂ

こちらもついでに種蒔きしたミニトマト（レジナ・赤）です＾―＾）ｂ
ミニトマト（レジナ・赤）は収穫しなかったミニトマトが完熟した頃に種（タネ）を取り出して蒔きます
今年の秋栽培からはミニトマト（レジナ　エロー・黄）も栽培するのでベランダ菜園（家庭菜園）も華やかになると期待しています（￣▽￣；）

スイスチャードとほうれん草はそれぞればら蒔き
芽キャベツは３粒ずつ３箇所に種（タネ）蒔き
ミニトマト（レジナ・赤）は９ｃｍポットに３粒ずつ種（タネ）蒔き
サニーレタスとサラダ菜はトレーに水をはって種（タネ）を沈めて目が伸びきって双葉がひらくまで放置

楽しみな秋になりそうです＾―＾）ｂ