ベランダ菜園（家庭菜園）栽培日記

先日、このベランダ菜園（家庭菜園）栽培日記で発表したものの、なかなか機会がなかったキッチン菜園(゜∀°)
今日、火曜日恒例のお買い物へ出かけた際、面白いものを発見！
せっかくなので、キッチン菜園の開始にしたいと思います＾―＾；）

豆の苗と書いて「とうみょう」と読むようです。
その正体はグリーンピース！
緑黄色野菜だそうで、栄養も申し分ない様子＾―＾）ｖ

裏を見ると、キッチン菜園の内容が…
要するに、水を１日２回変えて放置するだけらしいです。

書いてあるがままに準備
これで終了のようです。
後は１０日位で収穫だと言う事です＾―＾；）
楽しみです！

初めて栽培する作物なので、少々豆苗についての情報を調べてみました。

豆苗
豆苗は、えんどうの若芽とつるを摘み取ったもので、中国から紹介されたと言われている野菜です。中国では古くから食べられていて、中国料理には欠かせない材料のひとつでもあります。中国ではトウミョウを収穫する目的で品種改良されたエンドウもあり、日本で売られているトウミョウは、キヌサヤエンドウやサトウエンドウの若芽も使われているようです。
豆苗の栄養は、カロチン、ビタミンB1、B2、Eが豊富で、カルシウムやたんぱく質も多く含んでいる緑黄色野菜で、効能はガン予防、貧血予防などがあると言われています。

また一つ賢くなった気がしたり…