ベランダ菜園（家庭菜園）栽培日記

さて、発芽も一段落しますた(゜∀°)
今回はスイスチャードの栽培方法をまとめてみました＾―＾）ｂ

↑ちゃんと育つとこんな感じの作物になるみたいです
ほうれん草の仲間なので、ほうれん草と同じ食べ方で楽しめるとの事
毒々しい赤がステキっス（￣▽￣；）

和名を不断草と言います。ほうれん草と同じアカザ科の植物で、日本産のものは不断草として売られています。。西洋野菜としてのスイスチャードは色もカラフルで、とくに「アイディアル」という品種は黄、赤、グリーン、ピンク、オレンジのカラーが楽しめるみたい(゜ω°”)
カラフルな色を楽しむサラダにしてもよし、お味噌汁は独特の風味があり美味と、優秀な作物です。

＜スイスチャードの栽培方法＞

土作り（用土・土壌）
ほうれん草と同じ土壌でOKです。市販の元肥入りの土（用土）やバーク堆肥に野菜用の肥料を混ぜても良いと思います。ほうれん草は、多肥を好むの作物なので少々濃くても大丈夫です＾―＾）ｂ

種まき
春栽培　5月
秋栽培　9月

植え付け
春栽培　5月
秋栽培　9月

間引き
スジ蒔きした場合は、適度に間引きが必要です。

水やり
生育期は、土の表面が乾く頃水遣りします。
（水切れすると、貧弱な苗になるので注意が必要です）

日照
日当たりが良い場所を好みます。
秋栽培では、日当たりを良くして１２月まで週収穫を楽しめます。

＜スイスチャードの調理方法＞
基本的にはほうれん草と同じ＾―＾）ｂ
葉の長さが20～30cmほどになった頃が食べ時
サラダでもお味噌汁に入れても、お浸しにしても美味しく食べられます。