ベランダ菜園（家庭菜園）栽培日記

昨年栽培した赤紫蘇（シソ）は勝手に増殖してまつ(゜∀°)
結局、赤紫蘇（しそ）は育てただけでおわりますた(―▽―”)
多少はサラダドレッシングなどに混ぜて使いましたが、青紫蘇（しそ）と違ってあまり利用用途が思いつかなかったり…
我ながら、計画性のなさが浮き彫りになった栽培でした

紫蘇（しそ）栽培と言えば、家庭菜園（ベランダ菜園）の登竜門といっても過言ではない作物です。
土壌を選ばず、生命力が強くて悪意がなければほぼ枯れることはありません＾―＾）ｂ
特に青紫蘇（しそ）は夏バテ防止食材として重宝し、天婦羅（てんぷら）などでも美味しく食べられえます。
それに比べて、赤紫蘇（しそ）って…

私が知る限りでは、ゆかり（ふりかけ）や梅干、後は？？？
う～ん、我が家ではあまり重宝しない作物なのかも知れません
でも、赤い葉っぱはとってもインテリアに良いと思います＾―＾）ｂ
でも、草丈が１ｍを超えるので、ちょっとインテリアには向いてないかもしれません

赤紫蘇、君は…
そういえば、ホームセンターの園芸コーナーでも赤紫蘇（しそ）って見かけませんね
なんでだろ？

放置してたらこの有様(゜ω°)
手が付けられない状態に突入でつ(―▽―”)

紫蘇（シソ）は極めて生命力の強い作物です
我が家で今伸びている紫蘇（シソ）は昨年栽培した紫蘇（シソ）が落とした種から発芽したものです。
ぶっちゃけ、一度最後（種が出来る）まで栽培して、そのままプランター（鉢）を放置しておけば翌年勝手に芽が出てきます。
それどころか、周りのプランター（鉢）でも続々と発芽しちゃいますｄ（＞＿＜”）ｂ

そんな紫蘇（シソ）なんですけど、家庭菜園（ベランダ菜園）ではトップ５に入る人気作物だったりします。
人気の秘密は、栽培が簡単なのと比較的少量での使用頻度が高いというところでしょうか？

我が家でも、夏場に紫蘇（シソ）は大活躍します。
そうめん（ひやむぎ）の薬味として使う他、とんかつに入れたり、乾燥させてふりかけにしたり…
紫蘇（シソ）は夏バテ防止にも効果が高いので、本当に重宝します（￣▽￣”）

紫蘇（シソ）には、赤紫蘇（シソ）と青紫蘇（シソ）があります。
使用頻度が高いのは、青紫蘇（シソ）だと思います。
青紫蘇（シソ）はスーパーなどで大葉としても売られています。
大葉と青紫蘇（シソ）が同一かどうかは知らなかったりします。
品種の違いで別の名前がついているのかな？と勝手に思っていたり…

とりあえず、紫蘇（シソ）は家庭菜園（ベランダ菜園）初心者にはおすすめの作物です。
葉物野菜は確実に収穫できるので、家庭菜園（ベランダ菜園）の楽しみを確実に味わえるのが良いです。
我が家では、放置プレー栽培で行こうと思っています。

先日、使途来襲！？で紹介した芽の正体が判明しますた(゜∀°)
９９％の確率で予想していた、「青紫蘇（シソ）」のようです。

青紫蘇（シソ）の芽には特徴があります(―▽―”)
上の写真では見難い（見えない？）ですが、青紫蘇（シソ）の双葉の葉元には青い（紫）色の染みが付いています。
なので、ほぼ決定という訳です。

個人的には、新種を希望していたのですが…ｄ（＞＿＜”）ｂ

おかげで、今年は青紫蘇（シソ）のタネを買わなくて済みそうです（￣▽￣メ）
青紫蘇(シソ)は生命力が異常に高く、枯らす方が難しい作物です
苗の頃は太陽の恵みが必要ですが、ある程度成長すると置き場所を選びません！

そして、青紫蘇（シソ）をベランダ菜園（家庭菜園）で栽培すると、必要な分だけ収穫することができます(―▽―”)
多分、これがベランダ菜園（家庭菜園）で青紫蘇（シソ）が一番人気の理由ではないでしょうか？
スーパーで青紫蘇（シソ）を買おうとすると、１０枚セットなどでしか購入できません！
でも４人家族で、青紫蘇（シソ）の天婦羅（てんぷら）を１０枚も食べませんよね？
なので、ベランダ菜園（家庭菜園）で育てておくと大変重宝します（￣▽￣”）

でも、欠点もあります！
シソは冬越しがとっても難しい作物です（￣▽￣メ）
年中収穫を考えると、２０℃前後の気温を２４時間保たなければいけません！
そんな事をすると、光熱費がかかりまくり((((゜∀°))))))
冬場は、素直にス―パーに頼るのが賢明だったりします！

そんな理由で、我が家では夏に青紫蘇（シソ）を大量に消費します＾―＾）
揚げ物に挟んだり、乾燥させてふりかけを作ったり、ドレッシングを作ったりetcetc
もうそろそろ、青紫蘇（シソ）は種蒔きのシーズン（3月下旬～5月下旬）です。
ちょっと大き目のプランタ（鉢：１０～１２号をおすすめ）で栽培すると程よい大きさに成長しますよ＾―＾）

さて、話が１８０°変りますが(―▽―”)

昨日注文した、あすかルビーとミニドラゴンフルーツ
無事に注文が成立したみたいです＾―＾）

個人情報は伏せています（笑）

２月２７日の午前中に届くみたいなので楽しみです。
今年は、ミニドラゴンフルーツ栽培日記をスタートさせますよ（￣▽￣”）
もちろん、あすかルビーも間に合えば収穫できるように頑張ります！

昨年、青シソを育てた鉢から何か伸びてる(゜∀°)))))
使途！？
シト！？
四都！？

青シソの鉢だという事を考えると、青紫蘇（シソ）の子供？
でも、ミニトマト（レジナ）かも？

謎・謎・謎・（￣▽￣”）

まぁ、育てれば分かるかな(―▽―”)

そんな訳で育てます！

よく考えて見ると
昨年シソは人生を全うして、タネを残していました
その後も、室内のビニールハウスで放置状態だったので、シソの種がシソの鉢に落ちていても不思議ではありません！
そう考えると、シソの子供なのかなぁ？

ベランダ菜園（家庭菜園）の楽しみが増えました＾―＾）

畑で実物を見たことがないので何ともいえませんが
赤シソって大葉（青シソ）とまったく別の作物なのでしょうか？(゜∀°)

赤シソは今年初めて栽培しました。
ただ、何に使うの？？？って感じでただ育っているだけです(゜▽°”)

赤シソで思いつくのは、梅干？ユーカリ？　ゆかりっ！？　
そうかっ！ふりかけにすれば良いんだ＾ー＾）
でも、ふりかけ作るほど葉っぱ生えてませんけど…

…　…　…　…　…　…　…
…　…　…　…　…　…　…
…　…　…　…　…　…　…
…　…　…　…　…　…　…　謎！？

そう言えば、赤シソって
スーパーでも、梅干用に袋詰めされたのしか見た事なかったり…

でも、こじんまりしている赤シソを眺めると何故か癒されるぅ＾ー＾）

そうかっ！
きっと、癒し効果を味わえる作物なんだっ！

観葉植物のお友達だったんだ！

やっぱり、シソは大葉に限りますね(゜▽°”)b

青シソが蕾を付けはじめました(゜∀°)

青シソの花は三角錐の膨らみに綺麗に羅列して咲きます。
昨年の記憶だと、確か白い小粒の花だった記憶があります。

イメージ的には、サニーレタスの花と似たような感じです＾ー＾）

花が咲いた後は、タネが実ります。
このタネを収穫して、来年の大葉栽培に使います。

大葉などのシソ類は、連作障害に強いので今年栽培したトマトの土などを再利用します。
肥料も特に選ばないので、一般的なものを使います。

はっきり言って、シソは雑草よりタクマシイかも(゜∀°)))))))))

また花が咲いたら写真ＵＰしますね＾－＾）

青紫蘇は大きくなって収穫できているのに対し、
赤紫蘇はまだまだでつ(゜∀°)

う～ん？
原因がわかりません！？

背丈で比べると３倍近くの差が(゜０°)ｙ

品種の問題でしょうか？
とりあえず、葉物なので収穫はできますが、何だか美味しそうじゃなかったり(゜∀°))))))

青紫蘇（大葉）は昨年も作ったのでこんなもんだろうと思いますが、
今年初めて栽培した赤紫蘇には困ったもんです。

基本的に、紫蘇は秋には枯れてしまいますので、やはり大きさはこんなもんなのでしょうか？

謎は深まるばかり…

赤紫蘇（シソ）です(゜∀°)ｙ

何故だか全く大きくなりません(゜∀°)))))))))

青紫蘇（シソ）は４５ｃｍ位まで成長しているのに、こちらは１０ｃｍ位？
何かの呪いでしょうか？

私は呪われるような事をした記憶が…
たくさんありすぎて…(゜０°)))))))

スーパーでは、梅の横に赤紫蘇（シソ）が袋に詰めてＫｇ（キロ）単位で売られています。
あれ、梅酒用？なんでしょうか？

紫蘇酒なんてものもあるのかな？

とりあえず、当分様子見です。
きっと梅雨が明ける事には元気に育ってくれると思います＾ー＾）

青紫蘇（シソ・大葉）はマイペースな成長が続きます(゜∀°)

今日の朝計測したら、４５ｃｍでした。
もう葉っぱを食する事も可能です＾ー＾）

この夏は猛暑なので、そうめんの汁に青紫蘇（シソ）を付けて涼しい気分
シソは夏バテ予防にも効果あるみたいです。

後は、魚の臭みを取るために一緒に揚げたりできます。

サラダに混ぜて食べるのもGood(゜０°)ｙ
お刺身を包んで食べるのも美味しいです。

あと、我が家では炒め物に風味付けの為に刻んで入れたりします。
そのまま、天婦羅（テンプラ）にしても美味しいです(゜∀°)))))))

今から楽しみです＾ー＾）

なかなかマイペースな赤紫蘇（シソ）

背丈は１０ｃｍ位？
葉の数はそこそこあるので、後は気温待ちでしょうか？
日中３０℃を超えてくる日が続けば一気に成長しそうです。

それにしても今年は虫が凄い…
これでもかってくらい虫が湧いてきます。

ただ、農薬は使いたくないので牛乳で対抗中ですが、限界が(゜０°)ｙ

とりあえず、竹酢液でも散布してみようかな？

ちなみに竹酢液（ちくさくえき）は、竹を炭にするときに発生する煙を冷やして液体に戻したものです。
成分は何百種類も入っているといわれて様々な効力があります。

家庭では、ペットなどの消臭剤や水回りの殺菌などにでも使いますが、個人的には臭いのでパス！

ただ、竹の成分は清浄作用があるので、植物に希釈してまくと活性剤の役目を果たす事は言われています。

土壌中の有害な腐敗菌を殺菌するには 水で200～300倍に薄めて（水10ﾘｯﾄﾙに対し30～50ml）散布します。
植物の活性剤として使用する場合は、水で500～1000倍に薄めて１回／週のペースで散布します。

どっかのサイトで、アブラ虫にも効くみたいな事が書いてあったので、一度試してみたいとおもいます＾－＾）

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もう少し縦に伸びて欲しス(゜０°)ｙ

まだまだ、こじんまりとしたシソです。
成長期は、６月でしょうか？

シソは特に手入れが必要な訳ではないので、水さえちゃんとあげればスクスクと育ちます。
我がベランダでは、ハダニに注意するくらいでしょうか？

後、土の量も一応多めにした方がいいのかな？
シソは、結構根が深いので、市販されている大葉以上の物を作るのであれば、１３号位の鉢が必要になると思います。プランタはどうでしょうかね？
２本もシソを育てると、間違いなく食べきれなくなるのでプランタで育てる必要性がなかったりします。

今年は、青シソ（大葉）と赤シソを育てています。
上手に育てて、冬越しを狙ってみます＾ー＾）

まだまだポットをはいてます(゜∀°)

もうそろそろ移植で定植に付く頃です。
親離れも近いです。

今年もいい紫蘇の苗が育ちました。
今の気温（２３℃前後）が続けば、来月には収穫が可能だと思います。

我が家の紫蘇（シソ）の葉を使った定番メニューはそうめんです＾ー＾）

刻み海苔＋青紫蘇＋赤シソ＋ごま＝栄養満点

といった感じに、夏のスタミナと体調整理にはもってこいだと思います。

そのほかにも、フライものにはさんだり、てんぷらにしたり…
あまった分は、乾燥させてふりかけにもできます。

もちろん、有機栽培で無能薬ですので、安全・安心です。

シソはとにかく生命力が強くて、ある程度大きく育てばほとんど枯れません。
もちろん干からびたりするのは問題外です＾ー＾）

もうそろそろシソの苗も市場に出回ります。
今年の夏は暑くなりそうなので、夏バテ防止にも約にたってくれそうです。

だいぶ大きくなってきました(゜∀°)

例年の栽培から見てもほぼ普通な大葉（青シソ）です＾－＾）

ふと更新履歴をみてみると、シソの写真が載ってないじゃん…

そんな訳で載せてみますた(゜０°)))))
種蒔きから約１ヶ月過ぎたわけですが、最終的には大葉（青シソ）１株と赤シソ１株になるわけで、
残りは、ツマにして刺身に添えるか、もう少し育てて若葉として使うか…

個人的にはふりかけにしても美味しいですよね？

シソの苗はもうそろそろ市場に出回るのではないでしょうか？
昨年は確か、６月頃まで出回っていたと思います。

ただ、私はシソの栽培は種からが良いと思います＾ー＾）y
シソは、芽が出たときから収穫が出来るとっても優秀な作物で、一般的には秋には枯れてしまう、１年草ですが、屋内に入れてやって寒さを和らげてあげれば年越しも可能です。
１株あれば、４人家族の位の収穫はかのうですし、生命力ももの凄く強いのである程度育てばほぼ枯れる事も無いと思います(゜ー°)

私も今年はシソの冬越しを試してみる予定です。

シソはベランダ栽培の登竜門（？）
シソは種から育てるのが楽しいですよ＾－＾）

大葉青しそ




ちりめん赤しそ（春まき）

間引くのを面倒がっていたらこんなの出ました(゜０°))))))

当家名物の「始祖（紫蘇）湿原」でございます（ヲタにはわかりますかぁ？）

先週の水曜日に元気の良いのを１１株（赤シソと大葉を合わせてです。）をポットに移したので、来週にもう少しポットに移したいと思います。

５月になると紫蘇の苗が市場に出回ります。
ただ、市販の苗にはアブラムシが付いているものが多いので私はあまり好きではありません(゜∀°)

はじめた頃は、そのおかげでベランダが全滅した悲しい過去があったり…
紫蘇（シソ）のタネ蒔きはまだまだ間に合いまあすし、紫蘇（シソ）のタネは１００円で買えますので、やっぱり紫蘇（シソ）はタネからか良いですね。

ようやく紫蘇（シソ）の芽が出てきました(゜０°)

種蒔きが３月３日（日）だったので、１３日目にようやく発芽です。

まぁ、生まれたのは１３日あたりだったと思います。

でも赤紫蘇（シソ）はまだみたいです。
種蒔きした直後に日本列島に寒波が襲ってきたので多少は仕方ないといえば仕方ないですけど…

今年は家庭用に大葉（青シソ）と赤紫蘇（シソ）を一本ずつ育てる予定です。
来月には紫蘇（シソ）らしい画像がUPできると思います(゜０°)ｙ

紫蘇（シソ）の種蒔きは今が最終です。
紫蘇（シソ）は一つあれば４人家族でも十分です。
苗を買うと１００円…
種で買っても１００円…
種を買うと、ツマが大量に作れますよ（笑）

大葉青しそ




ちりめん赤しそ（春まき）

今日は昼食後からのそのそと作業開始です（笑）

まずは、土壌作りです。
６５０のプランタに赤玉を敷き詰めます。
その上に、買ってきた培養土をプランタの半分くらい敷き詰めれば完了です。

元肥入りの培養土は楽でいいです＾ー＾）

そこに一晩（正確には一昼夜）水攻めにした種をスジ蒔きでまきます。
タネを蒔いたら、その上に軽く腐葉土をかけて、たっぷり水をやって終了です(゜∀°)

バジルも同じ方法でタネまきしました。
ただ、バジルは再利用の土で挑戦です。

そうそう、後再利用の土をほじくり返していたら、芽が出てきました（笑）
何の芽だかはわかりませんが、葉を見る限り、「シソ」っぽい…
そんな訳で、ポットに移植して育てることにしました。

一週間くらいしたら、エイリアンの赤ちゃんが生まれたりして（笑）
ザ・フライの蝿だったら世紀末ですね(゜∀°)))ノ
使途だったらもっと世紀末です(゜∀°))))))))ノ

そう言えばエヴァンゲリオンが３部作で映画化されるんですよね。
ＴＶ版ははっきり言ってあまり意味がわかりませんでした。
映画版の最後は、みんな同じ感じがするのは私だけでしょうか？

ファイナルファンタジ（ＦＦ）も最後は必ず月に行くんですよね？
関係ない話ではありますが…

とにかく何が育つのかとても楽しみです。
雑草だったらどうしようかな？

明日は紫蘇（シソ）の種蒔きです(゜∀°)))

そんな訳で、今日は紫蘇（シソ）の種子（タネ）を水攻めです。
一晩水に付けておく事で発芽までの期間を短くできます。

ちなみに、今回蒔く種子（タネ）はコーナンで買った「大葉（青しそ）」とイオンの園芸コーナーで買った「ちぢれ赤シソ」・それにバジルの塔から採取した、バジルのタネの３種類です。

大葉青しそ




ちりめん赤しそ（春まき）




スイートバジル